KOLAČI

Kupa sa limunom

Kupa sa limunom
Recipe Type: Kolač
Cuisine: Balkanska kuhinja
Author: trazis.me kuvarica
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5
Ingredients
  • Za koru:
  • - 4 belanceta
  • - 6 kašika šećera
  • - 3 kašike mlevenih oraha
  • - Margarin za podmazivanje
  • Za fil:
  • - 4 žumanceta
  • - 6 kašika šećera
  • - kesica vanilinog šećera (10g)
  • - 3 dl mleka
  • - 2 kašike gustina
  • - sok od jednog limuna
  • - kesica želatina (10g)
  • - 250ml slatke pavlake
  • - kesica šlaga (40g)
  • 1 dl mleka
Instructions
  1. Kora: Umutiti belanca sa šećerom da se dobije čvrst sneg. Dodati mlevene orahe i lagano promešati varjačom. Masu sipati u podmazan okrugao kalup i peći oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
  2. Fil: Umutiti žumanca sa šećerom, dodati vanilin šećer, mleko i gustin. Dobro sjediniti i kuvati na laganoj vatri da se dobije gust krem. Skinuti sa vatre, dodati sok od limuna i promešati. Potopiti želatin u 8 kašika hladne vode. Kada omekša, zagrevati ga do vrenja pa skinuti sa vatre. Umutiti slatku pavlaku i dodati je u prohlađen fil. Promešati i dodati rastopljen želatin.
Serving size: 5
Notes
Masu sipati u okruglu deblju posudu obloženu tankom folijom. Poklopiti je pečenom korom i staviti u frižider d odstoji 5-6 sati. Izvrnuti kolač na okruglu tacnu, umutiti šlag sa mlekom pa premazati preko kolača.

 

Kolač sa mandarinama

Kolač sa mandarinama
Recipe Type: Kolač
Cuisine: Balkanska kuhinja
Author: trazis.me kuvarica
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5
Ingredients
  • Za koru:
  • - 2 jaja
  • - 2 kašike šećera
  • - 2 kašike mekog brašna
  • - pola kesice praška za pecivo (5g)
  • - margarin za podmazivanje
  • Za fil:
  • - 400g sremskog sira
  • - 4 kašike šećera u prahu
  • - 250 ml slatke pavlake
  • - 2 kesice želatina (20g)
  • - 200g mandarina iz kompota
  • - 2 sveže mandarine
Instructions
  1. Kora: Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Sjediniti masu, sipati u podmazan kalup i peći oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ostaviti koru da se ohladi.
  2. Fil: Sjediniti sir sa šećerom u prahu. Umutiti pavlaku da se dobije čvrst šlag pa sastaviti sa sirom. Želatin potopiti sa 2dl vode. Kada omekša zagrevati ga do vrenja i odmah sipati u masu od šlaga i sira. Dodati mandarine iz kompota.
Serving size: 5
Notes
Ostaviti koru u kalupu i preko nje sipati pripremljeni fil. Staviti kolač u frižider da se dobro ohladi i stegne. Ukrasiti kriškama svežih mandarina.

 

Posetite Frizerski Portal!

efriyerlogo